多種3D打印美食即將亮相倫敦！身為吃貨你準(zhǔn)備好了嗎？

去年4月，荷蘭食品3D打印初創(chuàng)公司byFlow創(chuàng)立了全球首家提供3D打印食品的餐廳品牌 — “食物墨水”（Food Ink）。現(xiàn)在，為了進(jìn)行更廣泛的宣傳，這家餐廳開(kāi)啟了世界巡回之旅：不久之后的7月25-27日，它就會(huì)到達(dá)漫長(zhǎng)旅程的第一站 — 倫敦新興文藝區(qū)Shoreditch的老杜魯門(mén)釀酒廠。屆時(shí)，當(dāng)?shù)氐娜藗儗⒛軌蚱穱L到多達(dá)9種的3D打印美食。

這對(duì)于推動(dòng)食品3D打印的發(fā)展無(wú)疑是一個(gè)好消息，而為了提供更完整的體驗(yàn)，吸引更多的關(guān)注，除了菜肴將由byFlow的食品3D打印機(jī)Focus制作，“食物墨水”餐廳中的桌子、椅子、燈飾等大部分元素也都會(huì)是3D打印的。

byFlow的食品3D打印機(jī)Focus

當(dāng)然，想要做出足夠吸引人的美味佳肴，除了機(jī)器，還必須要有技藝高超的廚師。所以，在byFlow的崛起中提供過(guò)很大幫助的米其林星級(jí)大廚，來(lái)自西班牙的Mateo Blanch也會(huì)一同前往。屆時(shí)，他將會(huì)與其他幾位同樣優(yōu)秀的廚師、藝術(shù)家合作，利用Focus和自己的技術(shù)，創(chuàng)造出獨(dú)一無(wú)二的3D打印美味佳肴。

那么，這9種3D打印的美食將會(huì)是怎樣的呢？據(jù)南極熊了解，由于Focus采用的依舊是擠出然后層層疊加的成型方式，所以美食的3D打印部分主要會(huì)是漿料類(lèi)食材，比如土豆泥、巧克力、奶酪等。至于其余的部分，則會(huì)由普通食材構(gòu)成，比如魚(yú)、牛排、薯?xiàng)l等。

倫敦之后，“食物墨水”還會(huì)相繼登陸柏林、迪拜、漢城、羅馬、拉斯維加斯、東京、悉尼和雷克雅未克。所以如果你對(duì)3D打印的食品感興趣，不妨飛到這些城市親自品嘗一下。

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編譯自 3ders